Oveja Negra | Val do Salnés

Oveja Negra es un vino blanco gallego elaborado en el Val do Salnés, nacido como un auténtico vino de protesta. Está elaborado con una variedad autóctona histórica, cuyo nombre no puede mencionarse por no pertenecer a una Denominación de Origen ni a una I.G.P. Más allá de la normativa, este vino pone en valor el origen, el viñedo y la calidad del producto final, reivindicando la libertad de elaborar vinos honestos y con identidad propia.

Procede de viñedos sobre suelos arenosos ricos en granito, conducidos en emparrado, un sistema tradicional de la zona que favorece la frescura y la expresión aromática. Un vino fresco, directo y muy representativo del carácter atlántico

Al descorchar:

A la vista…

muestra un color amarillo limón brillante, con reflejos verdosos que refuerzan su carácter fresco.

En nariz…

se expresa con aromas propios de la variedad, destacando notas florales, fruta verde y recuerdos cítricos, con una clara influencia del entorno atlántico.

En boca…

resulta fresco y equilibrado, con importante expresión frutal, marcada mineralidad y un final ágil y refrescante, muy fácil de beber.

Maridaje:

Ideal para acompañar mariscos, pescados, cocina atlántica, arroces, aperitivos y quesos suaves, servido entre 10 y 12 ºC.

Atlantic Wines

Atlantic Wines es una productora gallega dedicada a la elaboración y embotellado de vinos de primera calidad que no están amparados por una Denominación de Origen, pero que se trabajan con el mismo cuidado, exigencia y respeto que cualquier vino reconocido oficialmente. El proyecto selecciona y cuida cada vino desde su origen, apostando por expresiones honestas y bien definidas, fieles al carácter del territorio gallego, demostrando que la calidad y la identidad no dependen de una etiqueta, sino del trabajo bien hecho.

Obeja Negra es para ti si…

buscas un vino blanco gallego fresco, mineral y con personalidad, que desafía las normas y pone por delante el origen y la calidad.