Vino Cazapitas Trece Semidulce Tinto

Nuevamente Cazapitas nos sorprende con una elaboración semidulce, pero en este caso de uvas tintas. Cazapitas Trece es un tinto dulce diferente donde la fermentación se detiene para conservar al máximo el dulzor antes de que los azucares se conviertan en alcohol. Quizás, cuando acerques los labios a la copa, te recuerde a los vinos de Oporto, pero con la viveza que le infieren las variedades autóctonas tintas de Galicia.

Al descorchar…

A la vista

tiene un sugerente color púrpura en parte debido a su juventud. De capa media y brillante a pesar de no haber sido filtrado en ningún momento.

En nariz

tiene un aroma afrutado donde destacan las moras y en segundo plano notas de grosella y ciruela. Matices herbáceos característicos de las castes gallegas y la crianza en barrica le da ligeras notas especiadas.

En boca

es sedoso a la par que “bravo” por su juventud y acidez. Con un final largo e intenso. La fruta del bosque sigue destacando.

Maridaje

Recomendamos tomar Cazapitas Trece a una temperatura de 12 ºC. Acompaña de manera increíble a quesos untuosos de sabores fuertes como alguno de los quesos azules que se elaboran en Galicia.

Adega Cazapitas

El proyecto Cazapitas nació en 2013 en un garaje de Rianxo, cuando David y Juan, estudiantes de enología, se unieron para elaborar un vino de raposo, una uva autóctona de la península de Barbanza. Para ello, contaron con la colaboración de Manuel, quien les cedió su viñedo. La bodega tiene como objetivo recuperar variedades olvidadas como la raposo y el ratiño. Cazapitas produce vinos limitados en la zona de Rianxo, bajo su propia marca, mientras que bajo la marca Eidos da Salgosa seleccionan las mejores uvas de O Rosal, al sur de Rías Baixas. Los vinos de Cazapitas ofrecen una experiencia sensorial única, evocando paisajes, emociones y tradiciones de la región.

Cazapitas Trece es para ti si…

Quieres descubrir las variedades tintas de Galicia con una elaboración diferente.