Un tinto ligero pero vibrante, muy expresivo
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39,45 € IVA incluido
Cobrana es un Vino de Villa de Congosto y la séptima añada de esta cuvée que nace del ensamblaje de viñas viejas situadas en el pueblo que da nombre al vino, en el Bierzo Alto, una de las zonas más frescas y tardías de maduración de la comarca. Procede de viñedos plantados en vaso, con una mezcla tradicional de variedades, mayoritariamente Mencía acompañada de uvas blancas y tintas históricas como Doña Blanca, Palomino, Godello, Alicante Bouschet o Estaladiña. La altitud (750 m) y los suelos de pizarra azul degradada en arcilla roja definen un perfil más crujiente, fresco y delicado que el del valle.
presenta un color rojo brillante de capa ligera, limpio y muy vivo, que anticipa frescura y finura.
destacan aromas intensos de frutas rojas frescas, fresa ácida y frambuesa, acompañados de un fondo balsámico con notas de menta que aportan frescor y elegancia.
resulta ágil y equilibrado, con una trama fina y vibrante, taninos suaves y una sensación refrescante que invita a seguir bebiendo. El conjunto es delicado, preciso y muy armonioso.
Ideal para acompañar cocina de mercado, arroces, carnes blancas, embutidos suaves, platos vegetales y gastronomía informal, así como para disfrutar ligeramente fresco.
La historia de Verónica Ortega es la de una mujer inquieta, preparada y con las ideas muy claras. Una mujer a quien los viñedos la empoderan y sabe transmitir con una sabiduría sorprendente, impropia de su edad, este poderío y magnetismo a sus vinos. Si sus prácticas viticultoras son convencionales y ecológicas, y la materia prima de sus vinos surge de cepas centenarias, sus brebajes destilan modernidad e innovación. Ese crisol de experiencia y culturas que fue recogiendo por su paso por distintos lugares del mundo, los reflejan sus vinos. Y es que, Verónica, gaditana de nacimiento pero berciana de adopción, cuenta con una amplia, internacional y apabullante experiencia viticultora y enológica cultivadas en las bodegas de más renombre: en la Romanée Conti y Domaine du Compte Armand en Borgoña; vendimias con Daphne Glorian y Álvaro Palacios en Priorat y se ha desarrollado como enóloga en la legendaria Domaine Laurent Combier, en Crozes-Hermitage. En su paso por El Bierzo, colaboró en proyectos enológicos para la bodega de Raúl Pérez, una de las más renombradas de la región.
buscas un vino fresco, ligero y muy bebible, con alma de viñedo viejo, mezcla tradicional de variedades y una expresión auténtica del Bierzo Alto.
| Bodega | Verónica Ortega |
|---|---|
| Precio | 30€-40€ |
| Region | Bierzo |
| Uva | Dona Branca, Godello, Mencía, Palomino |
