Vino O Peruco

Las uvas con las que se elabora O Peruco proceden de un viñedo ubicado en Meiquiz (A Coruña), donde José María Vicente Somoza plantó unas cepas de esta rareza y se la dio a conocer a David Rial. Es una uva menuda, con gran volumen de piel y que se macera durante dos días a temperatura controlada para extraer todos esos matices varietales. Su prensado suave, su fermentación con levaduras indígenas y su reposado en inox. sin trabajo de lías dan como resultado un vino fresco, con buena estructura y acidez.

Os preguntaréis qué relación tiene el nombre del vino con la uva y con el casco que aparece en la etiqueta. Pues bien, Bodega Cazapitas decidió llamar a este vino “O Peruco”, como homenaje a José María y a su esposa Concha (los propietarios del viñedo), pues, este es el apodo con el que se conoce a la familia de este marinero de Rianxo que, en los años 70, compró un terreno cercano a la playa de Leiro para construir una pequeña caseta donde guardar los útiles de pesca y el combustible. Allí encontraría el “Casco de Leiro”, que hoy se puede disfrutar en el museo arqueológico provincial en la ciudad de A Coruña. Un tesoro semejante al de este vino elaborado con esta escasa y especial uva, que merece ocupar un espacio en todas las vinotecas que se precien.

Al descorchar…

A la vista

Cazapitas O Peruco tiene una atractivo color dorado tirando hacia anaranjado.

En nariz

es un vino intenso con notas frutales y que invita a acercar los labios a la copa.

En boca

tiene cierta estructura, pero predomina su frescor y ligereza, el final es ligeramente amargo y aparecen notas oxidativas muy interesantes.

Maridaje

Recomendamos tomar O Peruco 2019 a una temperatura de 9- 10ºC y maridarlo con pescados a la brasa, pescados azules, ensaladas complejas y marisco.

Adega Cazapitas

El proyecto Cazapitas nació en 2013 en un garaje de Rianxo, cuando David y Juan, estudiantes de enología, se unieron para elaborar un vino de raposo, una uva autóctona de la península de Barbanza. Para ello, contaron con la colaboración de Manuel, quien les cedió su viñedo. La bodega tiene como objetivo recuperar variedades olvidadas como la raposo y el ratiño. Cazapitas produce vinos limitados en la zona de Rianxo, bajo su propia marca, mientras que bajo la marca Eidos da Salgosa seleccionan las mejores uvas de O Rosal, al sur de Rías Baixas. Los vinos de Cazapitas ofrecen una experiencia sensorial única, evocando paisajes, emociones y tradiciones de la región.

Cazapitas O Peruco es para ti si…

Quieres disfrutar de una de las 1000 uvas de Galicia. Esta, sin duda, te sabrá a un auténtico tesoro recién descubierto.