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14,00 € IVA incluido
Toralla es un albariño de la D.O. Rías Baixas elaborado por Rodrigo Méndez con uvas procedentes de Meaño. Es una de las referencias más accesibles de su proyecto y busca enseñar el lado directo del Val do Salnés: fruta limpia, acidez viva y un fondo salino muy reconocible. Las viñas crecen sobre suelos de arena y granito bajo un clima atlántico, una combinación que ayuda a mantener la frescura incluso cuando la uva alcanza una buena madurez.
La vendimia es manual y la elaboración sigue el estilo poco intervencionista de la bodega, con fermentaciones espontáneas y recipientes que no esconden la fruta. La referencia del listado indica una crianza de doce meses en foudre, mientras otras añadas aparecen vinculadas a barricas usadas durante menos tiempo. En cualquier caso, Toralla mantiene un perfil ágil y equilibrado, con cítricos, fruta blanca, hierbas y una mineralidad suave que invita a repetir.
Color amarillo pajizo claro, brillante y con reflejos verdosos.
Aromas de limón, lima, manzana verde y melocotón blanco, acompañados por flores, hierbas y un recuerdo marino.
Es fresco, ligero y equilibrado, con acidez crujiente, fruta limpia y un final seco de sensación salina.
Funciona muy bien con mejillones, berberechos, pescados fritos, ensaladas, pasta con verduras, aperitivos o quesos suaves. Servir entre 8 y 10 °C.
Con Toralla, Rodrigo Méndez ofrece una lectura clara y sin complicaciones del albariño de Meaño. El vino conserva las señas de su trabajo —vendimia manual, fermentación natural y madera usada— en un estilo más inmediato, pensado para disfrutar de la frescura del Salnés desde la primera copa.
Te apetece un albariño fresco, salino y fácil de compartir, con personalidad pero sin necesidad de esperar una ocasión especial.
| Bodega | Rodrigo Méndez |
|---|---|
| Precio | 10€-20€ |
| Region | Galicia |
| Zona | Rías Baixas |
| Subzona | Salnés |
| Uva | Albariño |
