Vino Alan de Val Pedrazáis Godello

La Finca Pedrazáis, donde nace este godello, no solo es especial por ser el lugar elegido para establecer la bodega, sino que de esta parcela salen dos vinos que llevan impreso en su ADN el carácter especial de su suelo. Esta finca proporciona a los vinos una gran cantidad de componentes aromáticos y sápidos muy sutiles además de una marcada mineralidad.

Cuando la vendimia se acerca, las uvas doradas por el sol viajan hasta la bodega Alán de Val para iniciar el proceso que dará lugar a uno de los godellos más especiales y deseados de Valdeorras. La fermentación en bodega se produce a una temperatura controlada de tan solo 12º C durante unos 30 días y, posteriormente, tiene una crianza sobre lías finas durante tres meses, durante los cuales el vino es mecido cuidadosamente para darle esa finura y untuosidad tan características de este godello.

Al descorcharlo…

A la vista

Alan de Val Pedrazáis Godello muestra un atractivo color amarillo tirando a dorado.

En nariz

destaca su complejidad y aparecen notas marcadas de panadería, frutas y flores junto a sutiles aromas de anisados e hinojo. Un festival de notas olfativas listo para deleitar nuestra nariz.

En boca

resulta fresco, pero también cuenta con volumen y untuosidad.

Maridaje

Pedrazáis godello será un perfecto acompañante para cualquier marisco a la plancha o al vapor, pescados al horno o un delicioso arroz de bogavante. ¿Te apetece una fresca ensalada compleja con fruta? ¡También va genial con este vino! Pedrazais godello es perfecto para este plato tan fresco y veraniego. Recomendamos no servirlo por debajo de 9º C.

Bodega Alan de Val

La bodega Alan de Val, ubicada en la Denominación de Origen Valdeorras en Ourense, se especializa en vinos tintos y blancos de calidad. Entre sus tintos destacan uvas autóctonas gallegas como Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caiño Tinto y Sousón, y para los blancos, el Godello. Fundada en 1993 por los hermanos Sánchez, la bodega tiene sus raíces en una familia con larga tradición vitícola, que comenzó a trabajar la tierra incluso antes de la filoxera. Alán de Val valora la recuperación de variedades tradicionales y realiza elaboraciones parcelarias que destacan los suelos de Valdeorras. Desde 2006, la bodega cuenta con una moderna instalación en Pedrazáis, un viñedo con vistas espectaculares del valle, que también ofrece experiencias de enoturismo.

Alan de Val Pedrazáis Godello es para ti si…

Eres de los que disfrutan de descubrir un paisaje en el paladar. Te garantiza un viaje sensorial a un atardecer en Valdeorras, en los últimos días de verano, cuando dejas que el sol te caliente la cara con sus últimos rayos antes de ocultarse tras las montañas.