D.O. Monterrei

VINO BLANCO DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTERREI

En Ourense se elaboran los vinos bajo la denominación de origen Monterrei que comprende diferentes subzonas: por un lado las del Valle de Monterrei, ubicadas en los ayuntamientos de Monterrei, Castrelo do Val, Oímbra y Verín, y por otro lado la subzona de Ladera de Monterrei, que se ubica en los ayuntamientos de Castrelo do Val, Oímbra, Monterrei, Verín e Riós. 

La gran peculiaridad de los vinos blancos de Monterrei es que son vinos de aroma intenso, muy frescos y equilibrados. Estas características se dan como resultado del clima mediterráneo templado, con tendencia continental e influenciado por el Océano Atlántico que se da en esta zona del sur de Galicia. Como consecuencia, los veranos son calurosos y secos frente a los fríos inviernos, pudiendo alcanzar diferencias térmicas de casi 30ºC en la época de la maduración.

A la singularidad del clima hay que sumar los tres tipos de suelo que se encuentran en esta zona: arcillosos, pizarrosos y arenosos, que hacen que el vino blanco de la D.O. Monterrei cuente con un aroma y pH bajo, perfectos para los vinos blancos. 

El perfil característico del vino Monterrei blanco es limpio y brillante a la vista, teniendo un color amarillo pálido que puede ir hasta el dorado. Dentro de la fase olfativa podemos encontrar olores a fruta de árbol o tropicales que percibimos también en la fase gustativa, equilibrado en alcohol-acidez.

Todos los blancos Monterrei han de ser elaborados con un mínimo de 60% de uvas blancas autorizadas y el 40% con variedades blancas autorizadas. Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, así como una acidez volátil máxima de 0.75 gramos por litro.