En este equilibrado blanco de albariño 60% y loureira 40%, en el que la uva albariño aporta la estructura y la loureira la delicadeza, elegancia y frescor. Sin duda, Blanco a Blanco dará un golpe en la mesa y te cautivará con su vivacidad.
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Si el albariño es el rey, la loureira es una princesa en el reino de Rías Baixas. De este varietal tan antiguo que ni se conoce el origen, destaca su intenso potencial aromático, con notas de florales, cítricos y hierbas aromáticas frescas en las que prevalece dominando sutilmente el laurel, del que toma su nombre.
Blanco a Blanco presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante y limpio.
destacan las notas de fruta blanca de hueso (ciruela, albaricoque…) y también aromas florales además de un sutil, pero marcado fondo vegetal a laurel.
es suave y aterciopelado, a la vez que presenta una acidez muy vivaz, dejándonos la boca rebosante de sensaciones ácidas equilibradas que dan paso de nuevo, a sus características notas florales.
A la hora de maridar blanco a blanco, puedes optar por mariscos cocidos o a la plancha, pescados, arroces y sushi. Recomendamos tomar Blanco a Blanco fresco, pero sin bajar de los 9 ºC pues perderemos muchos matices por el frío ¿Cómo hacer si me he pasado de frío? Déjalo un ratito fuera y en un rato acerca la copa a la nariz. Cuando huela muy bien. Pásalo a la boca, si sabe muy rico, ya está a la temperatura correcta.
Golpe a Golpe es el proyecto vitivinícola de Roberto Fuentes, nacido en una familia dedicada al vino en el Valle del Salnés, donde creció rodeado de viñas. La bodega, influenciada por la cercanía al océano Atlántico, se centra en elaborar vinos frescos y de alta calidad con variedades autóctonas de Rías Baixas. El nombre y las etiquetas de la bodega se inspiran en el poema «Caminante no hay camino» de Antonio Machado, que Roberto leyó en su juventud y adoptó como filosofía de vida. Con 14 años de experiencia trabajando en bodegas y una formación en ingeniería agrícola y enología, Roberto decide emprender su camino en 2016, buscando transmitir los valores de la tradición, la excelencia y la expresión del terruño. Para él, ser bodeguero es una forma de vida, donde la pasión y el amor por el vino se reflejan en cada botella, convirtiendo el proceso en un arte.
Crees que la ilusión es la gasolina de la vida. Y que cuando descorchas una botella, en la cata eres capaz de percibir las notas de la pasión y la ilusión del bodeguero.
| Bodega | Golpe a Golpe |
|---|---|
| Precio | 10€-20€ |
| Region | Galicia |
| Zona | Rías Baixas |
| Subzona | Salnés |
| Uva | Albariño, Loureira |
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