Formigo Ribeiro
Un vino de elaboración tradicional y sostenible, como todos los de la casa: vendimia manual y selección de la uva a pie de viñedo, elaboración con el mosto prensa de las uvas destinadas a los mejores vinos de la bodega y sin necesidad de realizar fermentación maloláctica. Además, este ribeiro fresco y exuberante engalana los sentidos con aromas afrutados y florales, y un deslizamiento por boca equilibrado, sabroso y ligero. Sin duda, por su elegancia y complejidad, Formigo sería un vino infaltable en la mesa de los antiguos emperadores romanos, tan amantes de un buen ribeiro como de conquistar nuevos territorios.
A la vista...
Formigo Ribeiro presenta un atractivo color amarillo brillante.
En nariz...
Aparecen notas herbáceas y es equilibrado.
En boca...
Se presenta sabroso, graso, fácil de beber.
Maridaje
Formigo va muy bien acompañando carnes blancas, mariscos crudos o cocidos y pescados a la plancha.
La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Viticultores de siempre que en 2006 sienten el despertar de la tradición y la calidad y se embarcan en un nuevo proyecto de bodega de colleiteiro, donde elaboran vinos con uvas exclusivamente procedentes de sus propias fincas.
La bodega Manuel Formigo cuenta con algunos de los viñedos más antiguos del Ribeiro y de esas ancianas cepas sale uno de los vinos más especiales de la zona. Las instalaciones de la bodega ocupan el bajo de la antigua casa familiar. Paredes sólidas y frescas de piedra construidas hace más de 200 años. Piedras que han visto producir y elaborar durante muchos años vinos de calidad, utilizando para ello las técnicas tradicionales y la sabiduría transmitida de generación en generación. El objetivo de Manuel Formigo es trabajar de manera sostenible, respetando el medio ambiente y buscando la máxima expresión de las variedades autóctonas, con el fin de crear vinos singulares, capaces de transmitir todo el carácter de sus fincas: frescura, complejidad, equilibrio y elegancia.
Formigo 2020 es para ti si…
Quieres descubrir todas las variedades blancas de la Denominación de Origen del Ribeiro en el mismo vino.
