D.O. Ribeiro
VINO TINTO RIBEIRO
Los Ribeiros son sin duda, grandes conocidos entre los vinos gallegos, siendo los vinos blancos los que han cobrado más reconocimiento en el sector en los últimos años, obteniendo premios y mención de importantes expertos y referentes en el mundo del vino. Los vinos tintos de la DO Ribeiro están irrumpiendo con mucha fuerza e incrementando su producción paulatinamente. Ahora mismo suponen solo el 9% de la producción de la denominación de origen, pero su calidad y peculiaridad hacen que estén teniendo una acogida muy buena.
Los tintos de Ribeiro se caracterizan por su sabor intenso, original y expresivo, con aromas a frutas rojas y negras, notas florales de violetas, regaliz, especias y balsámicos.
Estos vinos tintos gallegos están elaborados a partir de variedades preferentes y autorizadas por la D.O. Ribeiro, que son: preferentes tintas Caíño longo, Caíño bravo, Caíño tinto, Ferrón, Sousón, Mencía y Brancellao, mientras que las autorizadas tintas Garnacha Tintorera y Tempranillo.
En boca son vinos tintos con un punto de acidez que potencia su frescor y equilibrio, tienen buena carga tánica, son carnosos y estructurados.