Vino Sunne de Eloi Lorenzo

Aunque el más reconocido es el ribeiro blanco, existe “otro” ribeiro: el ribeiro tinto, el de las castes ancestrales. Y Eloi Lorenzo Sunne es uno de sus mayores exponentes, hecho a base de uva brancellao. Un vino que habla sin palabras sobre sus orígenes, desde la tierra donde crecen las viñas, hasta la elaboración, respetuosa con la materia prima y apenas acompañando el proceso sin intervenir, como cuando un padre acompaña a un niño, vigilando a escasos centímetros sus primeros pasos. Estamos, pues, ante un ribeiro donde, en realidad, todo es natural: vendimia manual, maceración a temperatura ambiente, fermentación espontánea, crianza sobre las propias lías durante tres meses, decantación natural y filtrado. De ahí que este vino con nombre y apellido resulte tan aromático, sápido y envolvente.

Al descorcharlo…

A la vista

Sunne revela un rojo picota brillante.

En nariz

aparecen frutas negras, toques especiados, cueros finos y cacao.

En boca

resulta ligero y fresco, con buena acidez, sutiles toques a monte bajo, mineralidad y persistencia media.

Maridaje

Sunne Brancellao se revela un vino perfecto para acompañar platos a base de ternera y pastas o arroces. Es recomendable abrirlo un tiempo antes, para que despierte todo su potencial, y preferentemente decantar.

Bodega Eloi Lorenzo

La Adega Eloi Lorenzo poco a poco va abriéndose un hueco en el mundo de la viticultura gallega. A pesar de ser una bodega familiar, de segunda generación —fue fundada en los años setenta de la mano de Eloi Lorenzo Pereira y hoy se consolida bajo el ala del joven Javier Monsalves— que produce sus vinos de forma artesanal y esmerada, como proyecto empresarial su prestigio y buen hacer se consolida cada día más. Quizás su mayor seña de identidad sea la profunda vinculación de sus viticultores con la tierra de sus viñas, y con la naturaleza en general.

De ahí que sus vinos ofrezcan una sensibilidad y una conciencia ecológica fuera de lo normal. Fruto de un cuidado de sus suelos y viñedos aplicando las prácticas milenarias y biodinámicas, donde el respeto por los ciclos de la naturaleza y la recuperación de las variedades locales, unida con un trabajo manual propio de un artesano, y un bajo perfil tecnológico, hacen de sus vinos un producto singular. Unos vinos que encierran las características del ecosistema que los envuelve: la fuerza de los suelos de Arnoia, regados por los ríos Miño y Arnoia y rociados por un microclima de transición oceánico-mediterráneo. Es decir, unos fabulosos Ribeiros con alma; elegantes, expresivos y con acidez equilibrada, fiel reflejo del paisaje que los vio nacer. Vinos honestos, con sabor a vida, sin más.

Sunne de Eloi Lorenzo es para ti si…

buscas un tinto ligero, pero con todo el peso de provenir de una región histórica como lo es el ribeiro.