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23,90 € IVA incluido
O Raio da Vella Tinto es una mezcla de caíño tinto y espadeiro nacida en una pequeña parcela cercana al mar, dentro del Val do Salnés. Las cepas están plantadas en suelos de arena y caolín de origen granítico y se conducen de forma tradicional. Las dos variedades aportan fruta roja, hierbas, acidez y un color contenido, construyendo un tinto atlántico jugoso y muy distinto de los vinos más maduros y potentes de zonas interiores.
La vendimia y la selección se hacen a mano. En bodega, la uva fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y mantiene alrededor de quince días de contacto con las pieles. Después el vino pasa doce meses en barricas usadas de roble francés. La crianza afina el tanino, pero deja en primer plano la fruta, la frescura y el carácter salino. Es una elaboración limitada, ligada a una etapa concreta del proyecto y diferente de los O Raio da Vella monovarietales más recientes.
Color rojo cereza brillante, de capa media y con reflejos violáceos.
Surgen ciruela roja, cereza y grosella, acompañadas por laurel, hierbas silvestres, pimienta, flores y un fondo mineral.
Es jugoso, fresco y tenso, con tanino fino, acidez viva y una salinidad que da longitud al final frutal y balsámico.
Muy buena opción con embutidos, berenjenas rellenas, cabrito asado, cerdo, pescado azul, setas o queso manchego curado. Servir entre 14 y 16 °C.
En este O Raio da Vella Tinto, Rodrigo Méndez reúne caíño y espadeiro de una viña próxima al océano para recuperar el perfil de los tintos históricos del Salnés. La fermentación espontánea y la barrica usada mantienen el vino ligero, fragante y lleno de energía.
Buscas un tinto gallego poco convencional, ligero y vibrante, con fruta roja, notas de monte y un final claramente salino.
| Bodega | Rodrigo Méndez |
|---|---|
| Precio | 20€-30€ |
| Region | Galicia |
| Zona | Rías Baixas |
| Subzona | Salnés |
| Uva | Caiño Tinto, Espadeiro |
