Vino Os Dunares Tinto

El vino tinto Os Dunares, de la D.O. Rías Baixas, es una incorporación reciente a la serie de vinos inspirados en el paisaje dunar. Elaborado con un 95% de uva Mencía y un 5% de Caíño tinto, este vino presenta un perfil atlántico con aromas vegetales, notas de frutos rojos y matices especiados. Su carácter salino y su frescura en boca, con un retrogusto afrutado y especiado, lo convierten en una elección ideal para maridar con diversos platos.

Este vino Mencía salino y sabroso, con un toque especial aportado por la Caíño tinto, procede de la parcela Carramachelo, de 35 años de edad, situada en el Concello de Cambados. La uva se despalilla y se encuba en grandes bañeras para fermentar y macerar mediante infusión durante 3 semanas, con suaves bazuqueos periódicos diarios. Tras el prensado vertical manual, el vino se afina en depósito de acero inoxidable durante 4 meses y permanece en botella un mínimo de 6 meses hasta su comercialización.

Al descorchar…

A la vista

presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos.

En nariz

despliega aromas vegetales, notas de frutos rojos y matices especiados.

En boca

es salino, fresco y fluido, con un retrogusto afrutado y especiado.

Maridaje

El vino tinto Os Dunares marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, caza, estofados y quesos curados. También puede acompañar a platos de pescado azul como el atún o el salmón, así como a elaboraciones con setas o trufas.

Bodega Anónimas Vinicultores

Anónimas Viticultoras es un proyecto vinícola gallego liderado por María Falcón y Cristina Yagüe, dos mujeres con amplia experiencia en el sector. Se especializan en la producción de vinos de alta calidad, con un enfoque en variedades autóctonas minoritarias como el Caíño. Su producción incluye vinos tintos, blancos y rosados, elaborados con uvas de viñedos antiguos, algunos de ellos con más de 120 años.

La bodega se caracteriza por su experimentación continua y su compromiso con el rural gallego, buscando preservar el paisaje y su origen. Además, tienen una fuerte intención de poner en valor a las mujeres anónimas y acercar la cultura del vino de una manera cercana y espontánea. Anónimas Viticultoras cuenta con viñedos en diversas denominaciones de origen gallegas como Rías Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras.

Os Dunares Tinto es para ti si…

buscas un vino tinto atlántico, con carácter y personalidad, que te transporte al paisaje dunar de Galicia.