Vino Silius Mito

Este tinto gallego plurivarietal con crianza está llamado a convertirse en un vino mítico por su audacia creativa y sus dotes excepcionales. Pues se trata de una mezcla soberbia de diversas variedades de uvas ancestrales de Galicia (mencía, sousón, brancellao, caiño, arauxa, garnacha…) procedentes de una parcela ubicada en Quiroga (Ribeira Sacra) donde sobresalen sus flamantes viñedos centenarios. El resultado es un vino 100 % gallego, único en su especie, de una calidad asombrosa y un sabor inigualable, gracias a su coupage tan armonioso y su paso de 12 meses por barrica de roble francés. Una belleza vínica de edición limitada que recomendamos degustar al menos una vez en la vida, especialmente si eres un amante de los vinos puros y excepcionales.

Al descorchar…

A la vista

conquista por su intenso color picota.

En nariz

desprende una exquisita complejidad aromática, donde predominan los aromas a frutas rojas y frutas negras maduras, así como notas minerales y toques especiados.

En boca

se revela un vino elegante y expresivo, con una frescura equilibrada, buena amplitud y un final largo y persistente.

Maridaje

Silius Mito es el acompañante perfecto para realzar el sabor de platos protagonizados por carnes rojas o estofados ligeramente especiados. Así como equilibra el sabor de una buena tablas de embutidos selectos y quesos curados.
Aconsejamos consumirlo a una temperatura de servicio de 14°C – 16°C

Bodega Atrium Vitis

Para Ana Gadín y Javier Mendoza, Atrium Vitis ha significado volver a los orígenes y profundizar en la tradición vitícola familiar. Así como las cepas hunden sus raíces en el suelo y captan la esencia mineral de los mismos; así como los romanos arraigaron hace más de 2000 años el cultivo de la vid en la zona; así entienden la viticultura este par de bodegueros. Atrium Vitis se traduce como “atrio de la vid” y significa que para Ana y Javier la vid es indispensable y fundamental, el origen, el centro de todo. Y para quien escribe, significa que Atrium Vitis hace sus vinos desde el viñedo.

Todo comenzó como un hobby tan apasionante que, al final, hizo que ambos se decidiesen a hacer un cambio de sentido en sus trayectorias profesionales. Ellos se definen como unos locos del vino, enamorados de la tierra y amantes de la singularidad de cada parcela y las vides que habitan en ella. Con todo, son conscientes de que hacer vinos parcelarios en Quiroga con vides en algunos casos casi centenarias es un gran desafío. Pero también son conscientes de la gran oportunidad que les brinda el que sus viñedos cuentan con gran diversidad de suelos al estar enclavados en un Geoparque de la UNESCO “Montañas do Courel”. Lo que unido a un microclima especial, da lugar a vinos tremendamente expresivos.

MITO es para ti si…

Necesitas un vino que te recuerde por qué debías comenzar tu particular viaje del héroe y romper con todos esos moldes limitantes que impiden expresar tu mejor versión.