Vino Alan de Val A Costiña

Frescura sorprendente y elegancia mineral, que solo puede provenir de los suelos mágicos de Valdeorras pero no es lo único que vas a encontrar en este vino elaborado. Pues su mayor aportación reside en su materia prima: 100% uva brancellao. La brancellao es una variedad que pasó de ser la más extendida en Valdeorras a prácticamente desaparecer a finales del siglo XIX, debido a su sensibilidad ante plagas como el oidio o la filoxera. Su recuperación está siendo lenta, pero gracias al empeño de Alán de Val, bodega pionera en recuperar y producir vinos con esta varietal, como este tinto A Costiña 100% brancellao, podemos ser optimistas con su resurgir.

Este elegante vino toma el nombre de la finca de la que procede este parcelario, la cual se encuentra en la ladera de una montaña pizarrosa con orientación sur, lo que permite a esta variedad, en ocasiones frágil y delicada, encontrar las mejores condiciones para revelar todo su potencial. A Costiña ha envejecido en barricas de roble francés durante 18 – 20 meses y su producción es muy limitada, con botellas numeradas.

Al descorchar…

A la vista

Alan de Val A Costiña presenta un color rojo intenso.

En nariz

la intensidad de su color continua en la nariz. Además, se descubre dulce, y con recuerdo de mermelada que da paso luego a regaliz y a hierbas de monte. Aromas que te trasladan a los caminos que bordean el viñedo.

En boca

destaca su frescura y su elegancia. Es pura seda, una acidez correcta y un tanino domado por el buen trabajo con la madera en la crianza. El final es largo, donde aparece de nuevo la fruta compotada sobre un fondo mineral.

Maridaje

Alan de Val A Costiña a la hora de pensar con qué platos podríamos combinar esta postal embotellada de los suelos de Valdeorras, hay multitud de posibilidades, pues A Costiña marida genial con asados al horno, aves de corral, embutidos, guisos de caza, parrilladas de carne, pulpo, quesos curados…. Recomendamos abrir la botella un tiempo antes y consumirlo a una temperatura de 16-18 ºC

Bodega Alan de Val

La bodega Alan de Val, ubicada en la Denominación de Origen Valdeorras en Ourense, se especializa en vinos tintos y blancos de calidad. Entre sus tintos destacan uvas autóctonas gallegas como Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caiño Tinto y Sousón, y para los blancos, el Godello. Fundada en 1993 por los hermanos Sánchez, la bodega tiene sus raíces en una familia con larga tradición vitícola, que comenzó a trabajar la tierra incluso antes de la filoxera. Alán de Val valora la recuperación de variedades tradicionales y realiza elaboraciones parcelarias que destacan los suelos de Valdeorras. Desde 2006, la bodega cuenta con una moderna instalación en Pedrazáis, un viñedo con vistas espectaculares del valle, que también ofrece experiencias de enoturismo.

Alan de Val A Costiña es para ti si…

Buscas un vino de paladar fino y elegante, y a la vez explorar la riqueza líquida de los vinos elaborados con variedades tradicionales de Galicia.