Vino Alan de Val Castes Nobres

En el lateral de la etiqueta de Alan de Val Mencía podemos encontrar el lema de la bodega: «Es difícil embotellar el sabor de una tierra, pero a veces es posible». Un lema nada pretencioso porque esto es justo lo que vamos a encontrar en este mencía fresco a la par que elegante.

Alan de Val ha sabido embotellar el sabor de sus viñedos ubicados en el valle de Valdeorras. Su cuidado durante todo el año se traduce en una uva de primera calidad, y esta excelencia, junto con las características propias de la tierra que alimenta las uvas, se traslada al producto final. Una calidad que no deja de cosechar premios en diferentes guías, concursos y certámenes. El más reciente, el Acio de Ouro en la Cata de los Vinos de Galicia, el último apunte en una larga lista.

Al descorchar…

A la vista

Alan de Val Castes Nobres presenta capa media y un atractivo color rojo púrpura, limpio y brillante.

En nariz

al acercarlo a la nariz se vuelve intenso, aparecen notas florales, a violeta, y fruta roja reposando sobre un fondo balsámico. Todo ello le otorga una personalidad muy elegante.

En boca

se revela intenso en la entrada, con buena estructura. Castes Nobres es un vino redondo, envolvente y con frescura balsámica, además de largo y elegante. La madera está presente, pero de forma muy bien integrada.

Maridaje

De las 1200 botellas numeradas que han salido de este vino seguro que algunas se han combinado con quesos curados, empanada de carne, carne o caldeiro, cocido, parrilladas de carne a la brasa o guisos de carnes o caza. La temperatura ideal es la de cualquier tinto, y recomendamos abrirlo un poco antes para que se desperece, especialmente en nariz.

Bodega Alan de Val

La bodega Alan de Val, ubicada en la Denominación de Origen Valdeorras en Ourense, se especializa en vinos tintos y blancos de calidad. Entre sus tintos destacan uvas autóctonas gallegas como Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caiño Tinto y Sousón, y para los blancos, el Godello. Fundada en 1993 por los hermanos Sánchez, la bodega tiene sus raíces en una familia con larga tradición vitícola, que comenzó a trabajar la tierra incluso antes de la filoxera. Alán de Val valora la recuperación de variedades tradicionales y realiza elaboraciones parcelarias que destacan los suelos de Valdeorras. Desde 2006, la bodega cuenta con una moderna instalación en Pedrazáis, un viñedo con vistas espectaculares del valle, que también ofrece experiencias de enoturismo.

Alan de Val Castes Nobres es para ti si…

Crees que la autenticidad es sinónimo de elegancia, confianza en los propios recursos y pasión por lo que se hace.