Vino Alan de Val Escada Garnacha Tintorera

Escada garnacha tintorera es un vino elaborado 100% con garnacha tintorera (también conocida como alicante bouschet) procedente de viñedos centenarios propiedad de la bodega. La uva procede de varias parcelas en donde las cepas de garnacha tintorera conviven con otras variedades. La vendimia es manual, se hace una cuidada selección de la uva y se elabora siguiendo el método tradicional en la zona. Finalmente, tendrá una crianza de 9 meses en barricas de roble francés. De Escada Garnacha tintorera apenas salen al mercado unas 1200 botellas numeradas.

Al descorcharlo…

A la vista

Alan de Val Escada Garnacha presenta un atractivo color rojo picota con ribete granate.

En nariz

es intenso, aparece la fruta negra y un fondo balsámico muy interesante.

En boca

es amplio y potente, con buena estructura, equilibrio entre acidez y alcohol y con mucha carga frutal y un tanino presente sin agresividad. El final es largo y persistente.

Maridaje

Escada Garnacha Tintorera va muy bien con quesos curados y semicurados, carnes rojas, platos típicos de la gastronomía de la zona (cocido gallego, botelo, cabrito, cordero, empanada de costrelas) y también con cualquier tipo de asado, como por ejemplo un pollo de corral. Recomendamos abrirlo y si es posible decantar y servirlo a unos 15ºC.

Bodega Alan de Val

La bodega Alan de Val, ubicada en la Denominación de Origen Valdeorras en Ourense, se especializa en vinos tintos y blancos de calidad. Entre sus tintos destacan uvas autóctonas gallegas como Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caiño Tinto y Sousón, y para los blancos, el Godello. Fundada en 1993 por los hermanos Sánchez, la bodega tiene sus raíces en una familia con larga tradición vitícola, que comenzó a trabajar la tierra incluso antes de la filoxera. Alán de Val valora la recuperación de variedades tradicionales y realiza elaboraciones parcelarias que destacan los suelos de Valdeorras. Desde 2006, la bodega cuenta con una moderna instalación en Pedrazáis, un viñedo con vistas espectaculares del valle, que también ofrece experiencias de enoturismo.

Alan de Val Escada Garnacha Tintorera es para ti si…

Quieres descubrir un vino auténtico que te muestra la sabiduría centenaria de los viñedos de Valdeorras en los que nace.