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21,50 € IVA incluido
Muestra un color cereza vivo, de capa media y con ribete rubí. Su aspecto es limpio y brillante, sin una concentración excesiva.
Combina fruta roja y negra silvestre con violetas, hierbas de monte y recuerdos balsámicos. Al abrirse aparecen especias suaves y un fondo mineral que recuerda al grafito y a la piedra húmeda.
Es jugoso y vibrante, con una acidez fresca y taninos presentes pero amables. Tiene cuerpo medio, fruta nítida y un paso sabroso, con un final largo, ligeramente terroso y salino que anima a dar otro trago.
Encaja con carnes a la brasa, aves, embutidos, guisos, setas y platos de cuchara. Servir entre 15 y 16 °C; merece la pena abrirlo con algo de antelación o pasarlo por decantador si la botella es joven.
Bernardo Estévez trabaja en A Arnoia con una idea sencilla: cuidar la viña y dejar que el vino hable del lugar del que procede. En Chánselus Castes Brancas reúne variedades blancas gallegas de cepas viejas, cultivadas con métodos orgánicos y biodinámicos. La fermentación espontánea y el paso por barricas usadas aportan textura y complejidad sin esconder la frescura, la diversidad de las uvas ni el carácter del Ribeiro.
Te gustan los tintos frescos y con personalidad, más centrados en la fruta, las hierbas y el paisaje que en la potencia o el sabor a madera. Es ideal para descubrir variedades gallegas poco conocidas y disfrutar de un Ribeiro tinto vivo, gastronómico y fácil de compartir
| Bodega | Bernardo Estévez |
|---|---|
| Precio | 20€-30€ |
| Region | Galicia |
| Zona | Ribeiro |
