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22,90 € IVA incluido
La Vertical es el blanco de Castro Candaz y una interpretación muy personal de la godello en la Ribeira Sacra. Nace de viñas viejas de la zona lucense, sobre laderas de pizarra que explican tanto su nombre como su perfil mineral. Tiene fruta madura y volumen, pero conserva la tensión y la frescura necesarias para que cada copa resulte equilibrada.
La fermentación se realiza en barricas de 500 litros y el vino continúa alrededor de doce meses en madera. El roble acompaña sin tapar la variedad: aporta textura y amplitud a los aromas de cítricos, fruta amarilla y flores. Es un blanco con capacidad para la mesa y con más recorrido que un godello pensado solo para beber joven.
Amarillo dorado claro, limpio y brillante, con buena densidad en la copa.
Recuerda a cítricos maduros, membrillo, fruta amarilla, flores blancas y piedra, con una madera fina bien integrada.
Es amplio y cremoso, pero mantiene una acidez fresca y un final largo, salino y ligeramente mineral.
La Vertical es perfecto con marisco, pescados al horno, arroces marineros, aves y quesos suaves. Servir entre 9 y 12 °C.
Con La Vertical, Castro Candaz traslada su trabajo de parcela a la godello. La fermentación y la crianza en barrica buscan dar profundidad al blanco sin perder la frescura de las laderas de Ribeira Sacra.
Te apetece un godello con volumen, crianza y fondo mineral, pensado tanto para beber con calma como para acompañar una comida.
| Bodega | Castro Candaz |
|---|---|
| Precio | 20€-30€ |
| Region | Galicia |
| Zona | Ribeira Sacra |
| Uva | Godello |
