Bodega Ribada, ubicada en San Fiz (Chantada, Lugo), nació en 2005 aunque su tradición familiar en la elaboración de vino se remonta a varias generaciones. Situada en pleno corazón de la D.O. Ribeira Sacra, cuenta con viñedos en terrazas de pendientes de hasta el 80 %, considerados “viñedos de montaña”, donde se practica una viticultura completamente manual y respetuosa con el medio ambiente, propia de la viticultura heroica. Su filosofía se basa en la paciencia y en el tiempo como ingrediente esencial: “el tiempo del vino empieza en la viña y termina en el vino”, una idea que impregna cada fase del proceso y se refleja en la calidad de cada botella.
Los vinos de Bodega Ribada destacan por su elaboración artesanal y por su profundo vínculo con el terroir. Tintos como Ribada Selección Mencía o Mencía Barrica, y blancos como el Godello Viña Ribada, capturan la esencia de la Ribeira Sacra con aromas de fruta madura, frescura equilibrada y matices taninos o minerales según la variedad. Además, la bodega invita a disfrutar de experiencias de enoturismo únicas, con catas acompañadas de pinchos tradicionales, recorridos por viñedos en bancales con vistas al río Miño y explicaciones sobre la viticultura local, permitiendo descubrir de primera mano el trabajo paciente y artesanal que da vida a sus vinos.
