Los vinos blancos de la D.O. Bierzo muestran otra cara de esta comarca del noroeste de León, junto a Galicia. El godello y la doña blanca son sus principales variedades, acompañadas por palomino y malvasía en distintas elaboraciones. Aunque la mencía ha dado gran fama a la zona, sus blancos también merecen atención: combinan aromas de fruta y flores con una frescura que los hace fáciles de disfrutar en la mesa.
El viñedo se reparte entre pequeñas parcelas de valles y laderas, con distintas orientaciones y tipos de suelo. A esa diversidad se suma un clima de transición entre la influencia atlántica y la continental, protegido por las montañas que rodean el Bierzo. El origen de la uva y la manera de elaborar de cada bodega dan lugar a estilos diferentes, desde blancos jóvenes y directos hasta vinos con crianza y más cuerpo.
En los blancos jóvenes suelen destacar los aromas afrutados y florales, con una boca fresca y equilibrada. Las elaboraciones con crianza ofrecen otros matices y permiten descubrir el lado más amplio de estas variedades. Son una buena elección para acompañar un aperitivo, pescado blanco o guisos de pollo. Si te gusta el godello gallego, acercarte a los blancos del Bierzo es una forma de seguir explorando esta uva en una tierra vecina.
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