Un godello de parcela, con textura y frescura.
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44,90 € IVA incluido
Ultreia La Claudina es un blanco de la D.O. Bierzo elaborado por Raúl Pérez con godello de una pequeña parcela de Valtuille de Abajo. Los suelos con predominio de arena y el trabajo centrado en el viñedo dan lugar a un vino que combina profundidad, una acidez viva y un perfil mineral. Forma parte de la colección Ultreia y muestra una de las expresiones más personales del godello berciano.
La fermentación comienza de manera espontánea en un fudre de 1.500 litros, un gran recipiente de madera en el que el vino también realiza su crianza. En algunas añadas se desarrolla velo de flor, una capa natural de levaduras sobre la superficie del vino que añade matices a su evolución. El resultado tiene textura y un recorrido largo, con la frescura necesaria para acompañar la comida sin resultar pesado.
Color amarillo dorado.
Cítricos, fruta blanca y flores, con recuerdos de miel y pan tostado. Puede mostrar suaves notas de mantequilla y un fondo mineral.
Tiene volumen y una textura envolvente, equilibrados por una acidez firme. El final es largo, con recuerdos de pomelo y una sensación fresca y ligeramente salina.
Ultreia La Claudina es una buena elección con marisco a la plancha, pescados a la brasa, arroces de pescado o sushi. También acompaña bien quesos cremosos. Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de blanco amplia para que sus aromas se abran.
Con La Claudina, Raúl Pérez lleva su atención a las pequeñas parcelas de Valtuille al terreno de los blancos. El godello y la crianza en un gran recipiente de madera permiten explorar la textura y la evolución del vino, conservando una expresión fresca y ligada a su origen en el Bierzo.
Buscas un godello con crianza, cuerpo y matices, para disfrutar despacio y acompañar una comida en la que el vino tenga su propio espacio.
| Bodega | Raúl Pérez |
|---|---|
| Precio | 40€-50€ |
| Region | Bierzo |
| Uva | Godello |
