O Alborexar 4.0 no Ribeiro

O Alborexar 4.0 es un tinto joven con D. O. Ribeiro monovarietal 100% mencía, con uvas de maduración temprana procedentes de cepas plantadas en suelos arenosos y arcillosos, lo que le aporta una nota considerablemente mineral. Elaborado de forma tradicional, con uvas despalilladas, suave prensado y fermentación maloláctica y posterior decantación natural. El resultado es un tinto ribeiro con personalidad autóctona, de intensidad media, afrutado y que combina a la perfección sabor, frescura y gusto agradable.

Al descorcharlo…

A la vista

O Alborexar 4.0 presenta un color rojo cereza de capa media.

En nariz

destacan aromas de frutos rojos y negros, con atisbos minerales.

En boca

conquista con su sabor frutal de cuerpo medio y su frescura, con taninos aterciopelados y un final agradable.

Maridaje

O Alborexar 4.0 es un mencía ideal para maridar con carnes rojas o carnes de caza, también para arroces a base de carnes, quesos curados como los manchegos, pero también va muy bien con el queso tetilla, y algunos embutidos ibéricos. Su temperatura de servicio óptima es de 13º a 16ºC.

Bodega O Alborexar no Ribeiro

El proyecto de Alborexar no Ribeiro surge de la mano de tres amigos inquietos y apasionados por la tradición viticultora del Ribeiro. Todos conocen a fondo la labor bodeguera y todos tienen en su haber viñedos familiares, algunos tan antiguos como O Frontón, con cepas de más de 150 años. Su misión y el noble motivo que los llevó a crear Alborexar do Ribeiro se resumían en dos ideas muy claras: cuidar y recuperar los viñedos más antiguos de la región y devolver un puesto de honor a las varietales de uvas tintas que tradicionalmente poblaban las tierras de la comarca ourensana. De hecho, esta es su seña de identidad vitivinicultora: solo elaboran Ribeiros tintos, de variedades autóctonas.

Sin duda, Alborexar no Ribeiro es mucho más que una nueva bodega: es la confirmación del resurgir de los vinos gallegos, con la mirada puesta en el respeto a la tradición, el amor al cultivo secular y el compromiso por el desarrollo sostenible. Paradojas de la vida, la nota innovadora que viene a aportar Alborexar al catálogo de vinos tintos con D. O. Ribeiro no es otra que la recuperación de variedades autóctonas desterradas. ¡Larga vida a las vides tintas del Ribeiro!

O Alborexar 4.0 es para ti si…

Eres de los que con el pie descalzo pisan la tierra y con la mano tocan el universo digital a través de un dispositivo móvil.