O Alborexar no Ribeiro: la esencia.
Un Ribeiro tinto de calidad para re-descubrir los sabores más atávicos de la Galicia profunda, en buena medida, gracias a su vendimia manual y su elaboración artesanal, que permiten a las uvas de la mejor calidad expresarse en toda su vitalidad.
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11,50 € IVA incluido
Otra maravilla de Alborexar con D. O. Ribeiro, de corazón tinto y cuerpo mestizo, fruto de la fusión de diferentes uvas autóctonas que reclamaban por derecho su espacio en nuestra vinoteca. En su botella bullen los sabores varietales de brancellao, caíño, sousón y ferrón, mezclándose con sus lías y los raspones más maduros, para, posteriormente, realizar una fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde permanecerá hasta dar lugar a una mixtura líquida compleja, intensa y deliciosa, imponente y atrevida, que no dejará ningún paladar indiferente.
O Alborexar Barrica presenta un exuberante color rojo picota con reflejos granates.
arremete con golosos aromas a frutas silvestres rojas y negras, notas balsámicas de maderas y tostados, y un evocador toque a regaliz y a canela en rama.
se percibe como un vino complejo, sabroso, denso, con cuerpo, redondo. Su final es persistente, de largo recorrido, que deja recuerdos afrutados con madera bien integrada y un chispeante final especiado.
O Alborexar Barrica resulta un acompañante exquisito para platos complejos como cocido madrileño o cocido gallego. También puede aportar el contrapunto perfecto a carnes rojas asadas o pescados con salsas especiadas, como un bacalao. La temperatura de consumo ideal es de 16º a 18ºC.
El proyecto de Alborexar no Ribeiro surge de la mano de tres amigos inquietos y apasionados por la tradición viticultora del Ribeiro. Todos conocen a fondo la labor bodeguera y todos tienen en su haber viñedos familiares, algunos tan antiguos como O Frontón, con cepas de más de 150 años. Su misión y el noble motivo que los llevó a crear Alborexar do Ribeiro se resumían en dos ideas muy claras: cuidar y recuperar los viñedos más antiguos de la región y devolver un puesto de honor a las varietales de uvas tintas que tradicionalmente poblaban las tierras de la comarca ourensana. De hecho, esta es su seña de identidad vitivinicultora: solo elaboran Ribeiros tintos, de variedades autóctonas.
Sin duda, Alborexar no Ribeiro es mucho más que una nueva bodega: es la confirmación del resurgir de los vinos gallegos, con la mirada puesta en el respeto a la tradición, el amor al cultivo secular y el compromiso por el desarrollo sostenible. Paradojas de la vida, la nota innovadora que viene a aportar Alborexar al catálogo de vinos tintos con D. O. Ribeiro no es otra que la recuperación de variedades autóctonas desterradas. ¡Larga vida a las vides tintas del Ribeiro!
Buscas un Ribeiro diferente y enxebre (que dirían los gallegos) que sorprenda gratamente tus sentidos y los de tus comensales por su furiosa autenticidad.
| Bodega | Antonio Montero |
|---|---|
| Precio | 10€-20€ |
| Region | Galicia |
| Zona | Ribeiro |
| Uva | Brancellao, Caiño Tinto, Ferrón, Sousón |
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