Vino O Alborexar Garnacha

Otra maravilla de Alborexar con D. O. Ribeiro, de corazón tinto y cuerpo mestizo, fruto de la fusión de diferentes uvas autóctonas que reclamaban por derecho su espacio en nuestra vinoteca. En su botella bullen los sabores varietales de brancellao, caíño, sousón y ferrón, mezclándose con sus lías y los raspones más maduros, para, posteriormente, realizar una fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde permanecerá hasta dar lugar a una mixtura líquida compleja, intensa y deliciosa, imponente y atrevida, que no dejará ningún paladar indiferente.

Al descorchar…

A la vista

O Alborexar Garnacha presenta un color rojo con ribetes violáceos. Capa alta.

En nariz

ofrece aromas afrutados, de frutos silvestres rojos y negros con ligeras notas florales.

En boca

se percibe como un vino expresivo, sabroso, fresco, redondo, con cuerpo medio y taninos sedosos.

Maridaje

O Alborexar Garnacha da mucho juego en los maridajes, gracias a su versatilidad. Resulta un buen aliado para platos a base de carnes rojas o carnes blancas con salsas especiadas. También puede acompañar a pescados de sabor intenso como las sardinas, arroces o pastas con carne, ensaladas complejas y embutidos para picar. Pero, sin duda, te recomendamos probarlo como acompañante estrella de una buena parrillada o barbacoa. La temperatura de consumo ideal es de 13º a 16ºC.

Bodega O Alborexar no Ribeiro

El proyecto de Alborexar no Ribeiro surge de la mano de tres amigos inquietos y apasionados por la tradición viticultora del Ribeiro. Todos conocen a fondo la labor bodeguera y todos tienen en su haber viñedos familiares, algunos tan antiguos como O Frontón, con cepas de más de 150 años. Su misión y el noble motivo que los llevó a crear Alborexar do Ribeiro se resumían en dos ideas muy claras: cuidar y recuperar los viñedos más antiguos de la región y devolver un puesto de honor a las varietales de uvas tintas que tradicionalmente poblaban las tierras de la comarca ourensana. De hecho, esta es su seña de identidad vitivinicultora: solo elaboran Ribeiros tintos, de variedades autóctonas.

Sin duda, Alborexar no Ribeiro es mucho más que una nueva bodega: es la confirmación del resurgir de los vinos gallegos, con la mirada puesta en el respeto a la tradición, el amor al cultivo secular y el compromiso por el desarrollo sostenible. Paradojas de la vida, la nota innovadora que viene a aportar Alborexar al catálogo de vinos tintos con D. O. Ribeiro no es otra que la recuperación de variedades autóctonas desterradas. ¡Larga vida a las vides tintas del Ribeiro!

O Alborexar GArnacha es para ti si…

Te encanta disfrutar de las parrilladas veraniegas donde reúnes a familiares o amigos y quieres demostrar ser un gran anfitrión gastronómico.